●「安い」から売れるのではない！「価値」があるから売れるのだ！
　
あるご支援先の勉強会にて。
その会社が経営している居酒屋の客単価は、2200円ぐらい。
各店売上は、ほぼほぼ好調である。
スタッフに、
　
「自分の店が売れる理由、お客さんから選ばれる理由は何だと思いますか？」
　
と聞くと、
　
「安いから売れるのでは？・・・
安いから選ばれているのでは？・・・」
　
と答える。
　
　
しかし、本当に「安いから・・・」売れるのでしょうか？
　
2200円という価格自体をみると、確かに「安い」かもしれません。

しかし、今の時代、2200円よりも「安く」利用できる店はたくさんあります。
だから、「安い」だけが「売れている」「選ばれている」理由ではないはず。
きっと「価値がある」から、「売れている」「選ばれている」はずです。2200円だけど、それ以上の「価値」があるからこそ、「売れている」はずなのです。

「売れている」理由を店のスタッフが理解していることも大切！
もし、「安い」だけが理由で「売れている」と思ってしまうと、「安いから仕方ない」と考えてしまう危険があります。
　
「安いから、商品もそれなりでいい・・」
「安いから、店が汚くても・・・」
「安いから、接客もそれなりでいい・・」
　
と現場スタッフが考えがちになります。
だから、どうしても商品や清掃、接客に対して、スタッフが「いいわけ」が多くなるのです。

この「いいわけ」が増えれば増えるほど、どんどん「顧客満足度」が落ち、気が付けば、「売れなく」なる恐れもあります。

だからこそ、店が「売れる」理由を皆で把握する必要性があるし、店は常に「価値」の追求をし続けないと、気が付けばお客様はいなくなるということが起こるのです。

今の時代、単なる「安さ」だけでは売れません！
「価値」がなければ売れないのです！
　
　
だからこそ、店は常に「価値」の追求をし続けなければならないのです