大手の真似をしない
“自社らしい”飲食店の多店舗展開コンサルティング
「人を活かす飲食店経営」を核に、多店舗展開を伴走型(顧問)でご支援します
当社の「飲食店多店舗展開コンサルティング」は、こんな悩み、課題を解決するためのコンサルティングです。
当社は、こんな思いをお持ちの10店舗未満の飲食店経営者様のお力になれます。
私たちが考える多店舗展開の考え方


このコンサルティングよって期待される成果
この「飲食店多店舗展開コンサルティング」は、人にフォーカスをあてる、人を活かすことが一番のポイント。人が育つ環境を整備し、人の成長を促すことで、下記のような効果を生み出します。

「個を活かす」「人を活かす」と「大手型チェーン」での多店舗展開の違い
「個を活かす」「人を活かす」多店舗化を実現するためには、一般的な“大手チェーン型”とは異なる考え方と手法が欠かせません。
そこで、「個を活かす多店舗展開」と「大手チェーン型」の違いをわかりやすく示しながら、人の成長と個性を軸にした多店舗化を進めるために必要な行動と仕組みのつくり方を整理します。

「個を活かす」「人を活かす」多店舗展開では、下記の取り組みと仕組みが必要です。

この6つを中心とした仕組つくりとその定着を行うことが、当社の「飲食店多店舗展開コンサルティング」の主旨です。
また、この仕組みは、貴社がもつ「自社らしさ」を最大限引き出せるように構築します。つまり、すべての会社ごとに「オーダーメイド型」でコンサルティングを行うことが当社の特徴だということです。
【支援の全体像】
人が輝き、店が育ち、会社が強く伸びていく
飲食店の多店舗化実現のための3ステップ
下記の手順、「個を活かす」「人を活かす」飲食店経営の多店舗化を実現します!
STEP01 理念をつくり、浸透させる
①経営理念の整理、再設計(約50時間)
②72の視点からの会社のあり方を整理
③経営方針書に作成(ミッション、ビジョン、バリュー、クレド)
④全社員で理念勉強会
⑤現場への理念の落とし込み(理念唱和など)
STEP02 人が育つ仕組みを作る
①教育制度、評価制度の設計
②役職ごとの仕事・役割の明確化
③育成マニュアル、認定制度などの制度構築
④新人から店長への育成プログラム
⑤勉強会(月1回、4時間以上)
⑥Zoom+現場での継続支援
STEP03 現場で結果を出し、横展開する(売上・利益アップのための指導)
①店舗ごとの課題分析と改善提案
②メニュー、教育の現場指導
③数値分析(弊社独自の数値分析で店舗の業績を細かく分析)
④数値から改善行動への落とし込み
⑤原理原則に基づく店舗運営
⑥横展開できる仕組み構築

支援スタイル

ご契約からコンサルティング開始までの流れ
当社のコンサルティングにご興味をお持ちいただいた方は、まずは、初回相談(無料)をご利用ください
「オンライン無料相談」にて、現状の悩み、課題等をヒアリングさせていただきます
「オンライン無料相談」のヒアリング内容をもとに、コンサルティング(支援)内容と費用をご提案させていただきます。
弊社からのご提案内容にご納得いただければ、コンサルティングスタート
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