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コンサルティング
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「⼈を活かす飲⾷店経営（多店舗化）」、「人を活かした店づくり」の多店舗化を推進するためのご支援を行います
当社は、10店舗未満の飲食企業が、多店舗展開を推進するための下記のような課題・悩みの解決のためのご支援をしております。
当社が解決できる飲食企業様の課題・悩み
この悩み・課題、当社のコンサルティングで解決できます！
方向性・戦略の悩みを解決！
個別の課題・悩みを解決！
当社の一番の強みは、店長やスタッフを直接教育指導することです。
など、各種階層別の課題解決のための教育・指導については、飲食店社員教育・研修にて、各種階層、課題解決のための教育・指導を実施いたします。
また、「店舗診断」や「出張勉強会」など、単発のコンサルティングもご用意しております。
当社がコンサルティングにおいて重要視していること（選ばれる理由）
当社はコンサルティングを行う際には、下記の6つの点を大切にしたコンサルティングを行っております。また、これがこれまでのご支援先から選ばれる理由ともなっています。
当社が推奨する「人を活かす店づくり」とは何か？
当社が提唱している「人を活かす店づくり」とは、今の時代とは真逆の戦略で店づくりを目指しています。人と人とのつながりを大切にして、人でしかできないことができる店づくりのための支援を行います。分かりやすく言えば、「地域に愛される店」を作るということです。
当社が推奨する「人を活かす飲食店経営」とは何か？
当社が提唱している「人を活かす飲食店経営」とは、単なる人材育成や表面的な優しさではなく、企業の永続的な成長と多店舗展開を確実に実現するための本質的な経営戦略のことを意味しています。これは、目の前の利益追求に囚われるのではなく、「人の成長」を重要視し、その成長を持続的な成果と結びつける経営手法を指します。
そして、この 人を活かす飲食店経営 を進めることで、下記の４つのメリットが生まれます。
ただ、よく聞かれるのが「人を活かすってことは、売上はすぐに上がらないでしょ？」ということ。
しかし、実は、これは間違いなのです。
短期ではなく“未来”を見る経営
「人を活かす飲食店経営」とは、“人の成長”を起点に、理念を軸にし、仕組みと環境を整え、永続的な事業成長を生み出す経営です。そしてこの経営は、単に「良い会社になるため」のものではなく、売上・利益という明確な成果を最も確実に生み出す経営戦略なのです。
中西フードビジネス研究所のコンサルティングメニュー
飲食店多店舗展開コンサルティング
「人を活かす多店舗化を推進したい」「個人事業から飲食企業に成長させたい」という企業を会社全体から支援。戦略策定から仕組み作り、定着させるための教育まで、経営者とスタッフに中長期にわたって伴走します。
飲食店多店舗展開コンサルプロジェクト
6か月間で多店舗展開の基盤をつくるためのプロジェクト。理想の言語化(3か月)と仕組みの骨格構築(3か月)を完了させ、土台を固めます。
人を活かす飲食店経営実現のための仕組づくり支援
「評価制度を機能させたい」、「教育プログラムを構築したい」という課題を解決。社員・アルバイトの評価制度と、初期教育からその後に続く教育プログラムを1年間で構築します。
店長業務プログラム構築支援コンサルティング
属人化を排除し、誰が店長になっても成果を出せる実務プログラムを構築。店長行動リストの言語化や店舗オペレーションの「型」確立を通じて、再現性のある体制を6か月で構築します。
飲食店社員教育・研修
現場で即戦力となるスタッフを育成するため、実務に直結した教育を実施。接客マナー、数値管理、チームワーク強化など、階層別・課題別の指導を行います。
店舗診断
店舗コンセプト、営業状態、スタッフの意識を第三者視点で調査・分析。自店の「現在地」を正しく把握し、今後の成長に向けた改善ポイントをレポートとして報告します。
出張勉強会(店舗診断付き)
代表・中西が直接伺い、「計数管理」または「アルバイト教育」の4時間集中講義を実施。あわせて店舗診断を行い、現場の行動変容まで落とし込む実践型プログラムです。
当社のコンサルティングをご検討中の方は、まずは、「初回相談」をご活用ください。
初回相談（無料）
コンサルティングの最初の窓口。オンライン（Zoom）にて、経営者様の現状の課題や悩み、また、当社のコンサルティングに対しての詳細等もご説明いたします。コンサルティングをご検討中の方は、この 初回相談 をご利用ください。
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