次のステップへの地図は描けていますか？
10店舗未満の飲食企業をメインターゲットとする、現場を知り尽くした飲食店経営コンサルタント中西が、あなたの会社の成長を確実にする「仕組み」と「戦略」を公開します！
もし、あなたが「もっと成長したい」と次のステージを探しているなら、必ずお読みください。ちなみに、以下の、「成長の種」や「潜在的な課題」に、あなたの会社は気づいていますか？
【拡大の予兆】 成長させたいが、店舗数が3〜5店舗を超えた時、何から手をつけるべきか明確な「戦略の基軸」が見えていない。
【人財の定着】 良い人材はいるが、その才能を最大限に活かし、定着させる「仕組み」と「評価制度」の構築に手が回っていない。
【自律性】 スタッフは真面目だが、社長の指示がなくても、自ら考えて問題解決する「文化」をどう作るか分からない。
【収益構造】 売上は順調だが、店舗を増やした時に安定して利益が残る「儲かる店舗パッケージ」の最適解を知りたい。
【戦略】 現場改善からブランディング、多店舗展開まで、すべてを任せられる「ワンストップの指導者」を探している。
成長スピードは、準備で決まります。
「人を活かす経営」の実現は、事業拡大のための有効な戦略です。この小冊子で、成長を確実にするための具体的な「仕掛け」と、早期に潰すべき潜在的な課題を明らかにし、次のステージへ進んでください。
無料小冊子「飲食店の『人を活かす仕組み』と『儲かる戦略』20の原則」の内容
現場経験とマーケティング視点に基づいた「人を活かす経営」のヒントがここにあります。
書に凝縮した「20の原則」は、多店舗展開を目指す10店舗未満の飲食企業が、再現性高く、安定的に利益を出すためのノウハウを網羅しています。
【小冊子（全40ページ）の収録内容（抜粋）】
・人を活かす仕組み： 「良い企業」と「悪い企業」を分ける、スタッフが自ら考えるための「問題解決の基軸」とは？（第1項）
・収益改善の原則： 「売れる店」ではなく「儲かる店」を作るための、戦略的なF/Lコストと最適な店舗パッケージの設定法。（第11項、第16項）
・多店舗化の壁： 店長指導と統括マネージャー育成。社長の意図を100%現場に伝える仕組みづくり。（第6項、第7項）
・出店成功戦略： あなたの店が「勝てる確率が高い場所」を論理的に導き出し、無駄な出店を避ける方法。（第19項）
・現場の納得感： スタッフの「やる気」を引き出し、店舗改善を自発的に進めるための「納得の仕組み」の作り方。（第9項）
小冊子目次：「飲食店の《人を活かす仕組み》と《儲かる戦略》20の原則」
１. 人と組織を「活かす」仕組みづくり（人を活かす飲食店経営の実現）
- 「良い企業」「普通の企業」「悪い企業」の差
- 経営者とスタッフがコミュニケーションをとる場を定期的に設けよう！
- 個人の長所を伸ばすような出店戦略も”あり”ではないでしょうか？
- 教育熱心な店だからこそ、人が集まる
- お客様からみて、「働いてみたい」と思えるような店ですか？
- 指示を出した側と受ける側の「ギャップ」を生まない工夫をしよう！
- 「店長業務」と「店長の指導」は大きく仕事が異なります！
- 「質」の評価をすることで、レベル向上を図ろう!!
- 現場が「納得する」ための仕組みを作ることが店舗改善を進める！
２. 成長と売上を支える「店舗・経営の基盤」構築
- 多店舗化のために、「マニュアル化」以上に大切なことがある
- 戦略的に「F/Lコスト」を設定しよう！
- 店長自身が「考える」ためのシステムを導入しよう!!
- 「お客様の変化」に気づきやすい仕組みがありますか？
- 客層と利用動機を絶えず把握できる仕組みを作ろう!!
３. 多店舗展開のための「戦略と出店計画」
- 自分の店の「適正規模」って意識していますか？
- 「利益」が出やすい収益構造を意識しよう!!
- 「売れる条件」を導き出すことが多店舗化を成功させる秘訣
- FLコスト65％超えは必然？その常識を破る「人に投資する経営」|中小飲食企業だからできる「価値」のつくり方
- あなたの店の「勝てる確率が高い場所」はどこですか？
- 立地だけでなく、店舗規模にも目を向けましょう！
この秘訣を知るか知らないかで、あなたの会社の未来は大きく変わります。
この小冊子は、本気で「3〜5店舗の壁」を突破し、多店舗展開を目指す経営者にのみお届けしたい、私のノウハウの結晶です。
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