この3点セットは「店長の行動レベル」を底上げするための教材です！
発売記念として、2025年12月末までの購入で全セット20％OFF！
「店長を教育する、特に、基礎的な知識を学ばせる時間がない」と感じていませんか？
そのせいか、実際に現場では、
- 店長が“感覚ベース”で仕事をしてしまう
- 教育が人によってバラバラ
- 数値の意味がわからず改善が進まない
という 基礎力不足による停滞 です。
その根底にあるのは、
「学ぶ場」と「学ぶ教材」が用意されていない
という、構造的な問題です。
そこでつくったのが今回の店長の“必須スキル”を固める「店長基礎力アップ3点セット」。店長が自分で学べるように設計された“自習型の基礎力アップツール”です。
なぜ「店長の基礎力」がこれほど重要なのか？
ここ数年、ご支援先の企業さまを見ていて強く感じるのは、「店長の基礎力が思っている以上に弱くなっている」という現実 です。
たとえば、数値管理ひとつ取っても、
- 「棚卸はなぜやるのか？」
- 「1ヶ月の原価率はどう算出するのか？」
これを自信をもって説明できる店長は、私の感覚では 2割程度 しかいません。他には、アルバイト教育やコミュニケーションについても同じです。
- 「スタッフとどう関係性を築くのか」
- 「教えるとは何をどの順番で伝えることなのか」
こうした問いに明確に答えられる店長は、決して多くありません。ですがこれは、店長本人の能力の問題ではありません。そもそも“学ぶ機会”と“学ぶ教材”がないまま、店長という役割を任されているという問題があるということです。
基礎知識がないと、仕事は「作業」で終わる
分かりやすい例が「発注」です。在庫を見て注文するだけなら、アルバイトでもできます。
しかし店長が取り組むべき“発注”は、
- 発注量の考え方（売上予測・在庫水準）
- 発注ミスが原価率に与える影響
- 原価率の変動が利益にどう響くのか
こうした 背景の数字と仕組みを理解したうえでの判断 です。この理解がないまま“いつもの感覚”で発注すると、店の利益はじわじわ漏れ続けます。
アルバイト教育もまったく同じです。
- 「もっと気を利かせて」
- 「お客さんをよく見て」
とだけを伝えても、スタッフは動けません。「何を・どのレベルで・どうできればOKなのか」 の基準がなければ、教育は熱量だけの“その場しのぎ”になります。
基礎力があると、同じ仕事が「経営の仕事」に変わる
逆に、店長がこの基礎力を持っていれば、
- 発注精度が上がり、原価率が安定する
- 教育が仕組み化され、育成のバラつきが減る
- 理念を軸にした会話が増え、お店に一貫性が生まれる
仕事の“質”が劇的に変わります。つまり、店長の基礎力を鍛えれば、企業全体の力を支える「土台」つくりにつながり、また、基礎力を社内の共通言語として共有できればこの「土台」がより強固なものとなるのです。
この3点セット（自習型ツール）で、「自律的に成長する仕組み」を導入しませんか？
本来は、この店長が身につるべき基礎的な知識は、社内で教育すべきものです。
しかしながら、
- 店長研修の時間が取れない
- 教える側も現場で手一杯
- 教材やマニュアルが整っていない
といった課題があり、なかなか実施できていないのが現実ではないでしょうか？そこで、この課題を解消するために開発したのが、この「店長基礎アップ3点セット」です。
この「店長基礎力アップ教材3点セット」は、私自身のコンサルティング現場で「店長が必ず知っておくべき土台」として厳選してきた内容を自習で定着できる形 にまとめた教材です。さらにこのツールは、“会社としての共通言語をつくる” 教材 としても機能します。
★導入で得られる３つの成果
１，【自習完結】
経営者や本部が多大な時間を割かず、店長が自力で学習を完結できます。
２，【知識の定着と実行】
「ワークブック」でアウトプットを強制。知識を「理解」から「現場で実行可能なスキル」へと昇華させます。
３，【共通言語の構築】
全店長・社員が同じ知識と「思考の軸」を持つことで、指示・報告・改善のスピードが劇的に向上し、仕事がスムーズになります。
「店長基礎力アップ教材3点セット」の内容
【参考書】飲食店店長のための「店長として身に着けるべき基礎知識」
目次
１）店長として身に着けたい知識
①「満足度＝売上」ある。顧客満足度の向上が売上アップとなる！
②アルバイト・パートと“信頼を築く会話術”
③“共通の目的”を軸にしたコミュニケーション
④できる店長になるために、「話す・聴く・書く」の３つのスキルを磨け！
⑤できる店長になるために、「正しい仕事の進め方」を覚えよ！
⑥できる店長になるために、「逆算の思考」を身につけよ！
２）店長として知るべき、アルバイト教育のあり方
①飲食店のスタッフの“本当”役割を浸透させよう！
②「当日欠勤」を減らすために、エンゲージメントを高めよう！
③「お客さんをよく見て、何を望まれているか考えて！」というのは拷問！
④「当たり前行動」導入の仕組みと効果
⑤「気が利くね」の一歩先を教える視点の設計法
⑥“いらっしゃいませ”の声を数値化し成長を仕組みにする方法
⑦「教える」とは相手をできるようにさせること
⑧「指導する」は「指摘する」ではない！フィードバックのスキルの高め方
⑨指示ではなく目標で動くスタッフを動かす
⑩離職率を低下させるためにも、入店後3か月の指導に力をいれよ！
⑪「営業中に求められる仕事やスキル」の言語化が育成のキモ
⑫「本学」と「末学」をバランスよく指導する
３）店長として知るべき、理念浸透のあり方
①経営理念を現場に浸透することが、なぜ重要なのか？
②創業期の価値観を全スタッフで共有しよう
③毎日の「理念唱和」売上20％アップを達成した軌跡
④理念をアルバイトに説明できるようにする！
⑤理念に基づいた行動の事例集をつくる！
⑥理念をもとに考えるとは？
４）店長として身に着けるべき、計数管理の考え方
①売上管理のやり方とコツ！売上アップに繋がる計数管理とは？
②原価率コントロールのあるべき姿
③人件費率コントロールのあるべき姿
ワークブック
※ワークブックの内容は、上記【参考書】に沿った形での項目になっています。
※ワークブックは、下記のように、重要用語を穴埋め式でテキストなどをもとに埋める自習型です。
ワークブック（参考：下記画像）は、「社内共通言語集」として活用できます。
重要事項、共有したい事項を穴埋め式にすることで、穴埋めの用語が重要用語となり、この用語を社内で共有します。
「店長基礎力アップ教材3点セット」販売価格と【仕組み化】オプションのご案内
発売記念として、2025年12月末までの購入で全セット20％OFF！
お申込み
発売記念として、2025年12月末までの購入で全セット20％OFF！
教材は、ご購入のお申し込み後、メールにて指定銀行口座をご連絡いたします。
ご入金の確認後、宅急便にて送付いたします。
なお、宅急便代は、弊社にて負担いたします。
「店長基礎力アップ教材3点セット」のお申し込みはこちらをクリックしてください！
Googleフォームに移動します。