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年商10億を目指す社長への提言
「人を活かす」飲食企業になるための秘訣
マネージャー、統括店長教育・育成
店長教育・育成
数値管理（FLコントロール）
アルバイト教育・育成
オペレーション改善
売上アップ
飲食店経営の原理原則
当社からのお知らせ

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（10）社員との”直接のコミュニケーション”を大切にする

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（10）社員との”直接のコミュニケーション”を大切にする

2025.03.122025.03.12

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（９）社内にいい意味での「緊張感」を作っている！

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（９）社内にいい意味での「緊張感」を作っている！

2025.03.112025.03.11

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（８）「今」だけでなく、「未来」をみた資金の使い方ができる！

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（８）「今」だけでなく、「未来」をみた資金の使い方ができる！

2025.03.102025.03.10

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（７）仕事の基本である「会話のキャッチボール」を大切にしている

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（７）仕事の基本である「会話のキャッチボール」を大切にしている

2025.03.092025.03.09

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（６）現場スタッフの「聞いているフリ」に騙されない！

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（６）現場スタッフの「聞いているフリ」に騙されない！

2025.03.082025.03.08

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（５）事務作業が苦手な人で、成功している社長はいない！

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（５）事務作業が苦手な人で、成功している社長はいない！

2025.03.072025.03.07

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（４）自分ルールが存在せず、社内ルール・決め事を率先して守る！

「10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント」（４）自分ルールが存在せず、社内ルール・決め事を率先して守る！

2025.03.062025.03.06

10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント（３）自ら掲げたビジョンに、本気でコミットしている！

10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント（３）自ら掲げたビジョンに、本気でコミットしている！

2025.03.052025.03.06

10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント（２）習慣化・継続することが得意だからこそ質が高まり成長する！

10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント（２）習慣化・継続することが得意だからこそ質が高まり成長する！

2025.03.042025.03.04

10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント　（１）”マネ”ではなく、”ホンモノ”を知ることが成功のカギ

10億の売上を達成する飲食経営者に共通する10ポイント　（１）”マネ”ではなく、”ホンモノ”を知ることが成功のカギ

2025.03.032025.03.03

あなたのお店（会社）は、どんな店（会社）を目指しているのだろう？

あなたのお店（会社）は、どんな店（会社）を目指しているのだろう？

2025.01.132025.01.15

人を活かす多店舗化を目指しませんか？

人を活かす多店舗化を目指しませんか？

2025.01.132025.01.16

何も方針を示さない、自分の考えを述べない！そんなリーダーに誰がついていこうと思うか？

何も方針を示さない、自分の考えを述べない！そんなリーダーに誰がついていこうと思うか？

2025.01.132025.01.16

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（10）「営業中に求められる仕事やスキル」を言語化する！

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（10）「営業中に求められる仕事やスキル」を言語化する！

2025.04.012025.04.01

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（９）マニュアルの動画化は、あまりお勧めしない！

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（９）マニュアルの動画化は、あまりお勧めしない！

2025.03.312025.03.31

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（８）クレンリネスの強化で現場スタッフのモチベーションを上げる！

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（８）クレンリネスの強化で現場スタッフのモチベーションを上げる！　

2025.03.302025.03.30

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（７）月に1度全社員が集まる機会をもち、情報発信と仲間同士の絆を深める

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（７）月に1度全社員が集まる機会をもち、情報発信と仲間同士の絆を深める

2025.03.292025.03.29

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（６）「飲食店で働く上で最低限身に着けたい知識」を自社で構築し共有する

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（６）「飲食店で働く上で最低限身に着けたい知識」を自社で構築し共有する

2025.03.282025.03.28

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（５）人財育成、成功の秘訣は、入口にあり！

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（５）人財育成、成功の秘訣は、入口にあり！

2025.03.272025.03.27

「多店舗化のために必要な10の仕組み」（４）自社で「自前の社員」を育成する仕組みをつくる

「多店舗化のために必要な10の仕組み」（４）自社で「自前の社員」を育成する仕組みをつくる

2025.03.262025.03.26

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（３）店長がやるべき「アルバイト教育」を仕事として具体化する

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（３）店長がやるべき「アルバイト教育」を仕事として具体化する

2025.03.252025.03.25

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（２）「いらっしゃいませ」の声量を数値化する！

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（２）「いらっしゃいませ」の声量を数値化する！

2025.03.242025.03.24

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（1）無意識、感覚でやっていたことを「言語化」「見える化」する

「多店舗化のために必要な10の仕組み」　（1）無意識、感覚でやっていたことを「言語化」「見える化」する

2025.03.232025.03.23

店、スタッフが増えてくることで、出てくる課題

店、スタッフが増えてくることで、出てくる課題

2025.01.132025.01.15

自分にとっては、「当たり前」と思っていたことが、徐々にできなくなる。

自分にとっては、「当たり前」と思っていたことが、徐々にできなくなる。

2025.01.132025.01.15

いつの間にか「お客様がたくさん来店するのは当たり前」って”空気感”になっていませんか？

いつの間にか「お客様がたくさん来店するのは当たり前」って”空気感”になっていませんか？

2025.01.132025.01.15

「マネージャー育成のための10のポイント」　（２）現場スタッフのことは、信頼しても信用するな！

「マネージャー育成のための10のポイント」　（２）現場スタッフのことは、信頼しても信用するな！

2025.04.282025.04.28

「マネージャー育成のための10のポイント」　（１）マネージャーの役割を認識することがマネージャーの最初の仕事

「マネージャー育成のための10のポイント」　（１）マネージャーの役割を認識することがマネージャーの最初の仕事

2025.04.282025.04.28

店長とマネージャーの違い

店長とマネージャーの違い

2025.01.132025.01.15

あら探し」ではなく問題解決がミッション

あら探し」ではなく問題解決がミッション

2025.01.132025.01.15

「押しつけ」ではなく「引き出す」を身につけよ！

「押しつけ」ではなく「引き出す」を身につけよ！

2025.01.132025.01.15

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（10）毎日を無駄にしない風土を作る！

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（10）毎日を無駄にしない風土を作る！

2025.04.262025.04.26

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」（９）仕事に期限をつける

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」（９）仕事に期限をつける

2025.04.252025.04.25

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（８）「頑張ります」、「意識します」という発言を排除する

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（８）「頑張ります」、「意識します」という発言を排除する

2025.04.252025.04.25

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（７）「話す」「聴く」「書く」スキルの強化を図ろう！

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（７）「話す」「聴く」「書く」スキルの強化を図ろう！

2025.04.232025.04.23

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（６）現場への「なるべくやろう」は「やらない」という選択になる！

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（６）現場への「なるべくやろう」は「やらない」という選択になる！

2025.04.222025.04.22

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」（５）店に愛着をもって「自分の店」という意識の人をより多く育成する！

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」（５）店に愛着をもって「自分の店」という意識の人をより多く育成する！

2025.04.172025.04.22

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」（４）「マイナスのことば」ではなく「プラスのことば」で教育する

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」（４）「マイナスのことば」ではなく「プラスのことば」で教育する

2025.04.152025.04.22

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（３）売上は「満足度の結果」であるという考え方を社内で共有する

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（３）売上は「満足度の結果」であるという考え方を社内で共有する

2025.04.142025.04.22

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（２）「店の仕事ができる人」ではなく、「仕事ができる人」を育成しよう！

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（２）「店の仕事ができる人」ではなく、「仕事ができる人」を育成しよう！

2025.04.142025.04.22

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（１）ダメ社員に合わせるのではなく、優秀社員に合わせた教育を行う！

「会社が成長するためにやるべき社員教育10のコト」　（１）ダメ社員に合わせるのではなく、優秀社員に合わせた教育を行う！

2025.04.122025.04.12

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（10）店長・スタッフの過去ではなく、未来にフォーカスしてみないか？

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（10）店長・スタッフの過去ではなく、未来にフォーカスしてみないか？

2025.04.112025.04.11

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（９）リアルでのコミュニケーションスキルを強化しよう！

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（９）リアルでのコミュニケーションスキルを強化しよう！

2025.04.112025.04.11

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（８）「考える時間」をシフトに設けさせる！

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（８）「考える時間」をシフトに設けさせる！

2025.04.092025.04.09

第37日目：「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（７）世間の風潮を恐れず、ダメなものはダメと厳しく指導する！

第37日目：「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（７）世間の風潮を恐れず、ダメなものはダメと厳しく指導する！

2025.04.082025.04.08

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（６）自分の話が、店長に正確に伝わっていると思ってはならない！

「店長育成を成功させるための10の秘訣」　（６）自分の話が、店長に正確に伝わっていると思ってはならない！

2025.04.072025.04.07

原価率をたった1ヶ月で”3％原価率を下げることができた”理由

原価率をたった1ヶ月で”3％原価率を下げることができた”理由

2025.01.132025.01.15

計数管理のスキル向上のために、現場のオペレーションの達人になろう！

計数管理のスキル向上のために、現場のオペレーションの達人になろう！

2025.01.132025.01.15

計数管理の第一歩は、「分解」して管理すること！

計数管理の第一歩は、「分解」して管理すること！

2025.01.132025.01.15

アルバイトへの「指示だし」を「目標設定」に変えません？

アルバイトへの「指示だし」を「目標設定」に変えません？

2025.01.132025.01.15

アルバイトに”厳しい”ことが言えないあなたへ

アルバイトに”厳しい”ことが言えないあなたへ

2025.01.132025.01.15

「よく見てるね」「気が利くね」って何か、深めてみるといいですよ！

「よく見てるね」「気が利くね」って何か、深めてみるといいですよ！

2025.01.132025.01.15

1か月で「料理提供の評価」を20％改善することに成功！

1か月で「料理提供の評価」を20％改善することに成功！

2025.01.132025.01.16

お客様との距離感を縮めるために、“笑顔”を徹底！

お客様との距離感を縮めるために、“笑顔”を徹底！

2025.01.132025.01.16

接客改善を成功させるポイントとは？

接客改善を成功させるポイントとは？

2025.01.132025.01.16

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（10）「飲食を楽しませる」ことができる店に人は集まる！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（10）「飲食を楽しませる」ことができる店に人は集まる！

2025.03.222025.03.22

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（６）流行りの業態に手を出さない！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（６）流行りの業態に手を出さない！

2025.03.182025.03.18

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（５）問題が発見しやすくなる、数値を細かく「分解」した数値管理が必要！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（５）問題が発見しやすくなる、数値を細かく「分解」した数値管理が必要！

2025.03.172025.03.17

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（４）お客様”不”満足を取り除き続けることが一番の売上対策！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（４）お客様”不”満足を取り除き続けることが一番の売上対策！

2025.03.162025.03.16

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（３）社長、幹部が一番厳しいお客様になり、”上書き”し続ける！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（３）社長、幹部が一番厳しいお客様になり、”上書き”し続ける！

2025.03.152025.03.15

「売れ続ける店に共通する10のコト」（２）お客様の「潜在ニーズ」に対応するための取り組みを継続できる

「売れ続ける店に共通する10のコト」（２）お客様の「潜在ニーズ」に対応するための取り組みを継続できる

2025.03.142025.03.14

「売れ続ける店に共通する10のコト」（1）コンセプトの理解率と飲食店の生存率は一致している!

「売れ続ける店に共通する10のコト」（1）コンセプトの理解率と飲食店の生存率は一致している!

2025.03.132025.03.13

顧客満足度の結果が、売上である！

顧客満足度の結果が、売上である！

2025.01.132025.01.17

「安い」から売れるのではない！「価値」があるから売れるのだ！

「安い」から売れるのではない！「価値」があるから売れるのだ！

2025.01.132025.01.16

目先の売上にこだわる店は、ずっと目先の売上を追いかけることになる！

目先の売上にこだわる店は、ずっと目先の売上を追いかけることになる！

2025.01.132025.01.16

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（９）「どんな体験ができるか店」なのかを明確にお客様に伝える！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（９）「どんな体験ができるか店」なのかを明確にお客様に伝える！

2025.03.212025.03.21

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（８）「どんな時」「どんなシーン」に見合った価格の店であること

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（８）「どんな時」「どんなシーン」に見合った価格の店であること

2025.03.202025.03.20

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（７）ペルソナマーケティングで、「店の主張・特徴」をはっきりさせる！

「売れ続ける店に共通する10のコト」　（７）ペルソナマーケティングで、「店の主張・特徴」をはっきりさせる！

2025.03.192025.03.19

飲食店の売上は、90％メニュー構成できまる！

飲食店の売上は、90％メニュー構成できまる！

2025.01.132025.01.16

お客様の頭の中の、検索1位になることがブランドが構築されているという事

お客様の頭の中の、検索1位になることがブランドが構築されているという事

2025.01.132025.01.16

あなたの店の「提供価値」は？

あなたの店の「提供価値」は？

2025.01.132025.01.17

当社からのお知らせ（テスト記事）

当社からのお知らせ（テスト記事）

2025.01.132025.01.13

当社からのお知らせ（テスト記事）

当社からのお知らせ（テスト記事）

2025.01.132025.01.13

当社からのお知らせ（テスト記事）

当社からのお知らせ（テスト記事）

2025.01.132025.01.13

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