20年のコンサルティング経験から構築した、多店舗化、年商10億のための成功メソッド

3~5店舗から更なる成長を目指す飲食企業様のご支援を”20年ずっと行ってきた”、飲食店経営専門コンサルタント、中西が導き出した成功メソッド

このメゾットを各社の状況に合わせてご支援(コンサルティング)を進めています。一気にではなく、組織の成長度合いに合わせて指導を進めます。

 

めざす企業像は、「人を活かした、人を大切にする企業」。
もう少し分解すると、「働くスタッフがイキイキとしていると周囲の評判になる会社」「主体性を持って働くスタッフがたくさんいる会社」「周囲から自社で働いていることを羨ましがられるような会社」。

 

こんな会社にするための成功メソッドが下記の12です。
もちろん、単に人がイキイキと働くだけでなく、売上も利益も確実にとれ、お客様満足度の高い店舗つくりをめざします。

 

飲食店で年商10億、多店舗化を成功させる“12のメソッド”


1,会社の軸を明確にする

2,理念、ミッション、クレドをアルバイトにまで浸透させる


3,規律、決めごと、ルール、時間など、社会人として守るべきルールを組織内で徹底する


4,店長、副店長など、各役職の責任と役割を明確にする(評価基準を明確にする)


5,成功パターンを確立する


6,仕事のすすめ方を属人的にせず仕組み化する


7,社員エンゲージメント高める


8,社内のコミュニケーションを活発化させる仕組みを作る


9,学ぶ風土を社内に構築する


10,守破離の原則で人財育成を行う


11,接客は個性を引き出すマニュアル(サービスストーリー)を作る


12,教育カリキュラムを充実させる


終わりに